Café Faust, som var Folkteaterns caféverksamhet, startade i september 1983 och höll till i Sjömanskyrkans nyrenoverade lokaler i Gävle.
Café Faust var designat av Folkteaterns dåvarande scenograf Peter Holm och hade i regel öppet fem kvällar i veckan, med framträdanden i princip varje kväll. Förutom framföranden från teaterns egna program eller gästartister har intresseorganisationer, amatörmusiker, poeter, teatergrupper, författare m.fl. framträtt. Tack vare detta kunde Folkteatern erbjuda aktiviteter i teaterns lokaler i Gävle även när teatern var ute på turné i övriga delar av länet.
Kaféet drevs fram till april 1985.